Por ejemplo es imagen dolorosa de los panaderos que no encuentran salidas. Uno de los gremios comerciales más antiguo en nuestro país y con más experiencia en el consumo popular donde no se puede acusarlos de ineficientes en el manejo de costos y calidad.
La situación actual del sector es crítica, con una suba en las ventas y un aumento en los costos de producción. La Federación de Panaderos de Merlo estima que el kilo de pan debería costar entre 4,500 y 5,000 pesos para cubrir costos, lo que refleja la dificultad para sostener precios competitivos. Además, se ha reportado un cierre de miles de panaderías en todo el país debido a la falta de relevo generacional y la falta de mano de obra cualificada. La situación se agrava por el aumento constante de los insumos, como la harina, que ha subido más del 20% en los últimos meses.El camino de reconvertirse tampoco es un buen consejo oficial de un gobierno que odia la producción nacional. Acá tenemos un buen resumen del fracaso del Modelo Milei.
